ジャム

地元のデパートでは取り扱いがなくなって、今では通販で取り寄せるか他の地域でしか買えなくなり久しく食べていないエ◯ィアールのパイナップルジャム。防腐剤や添加物を使っていないパイナップルそのものの味がして美味しかった。今日は思い立って、家にあったパイナップルのカンズメを使ってジャムを作ってみた。

カンズメを使ったのでそのぶん砂糖を少なめにして、さっぱり味が好きなのでグラニュー糖を使い、飴色を出すために少しだけ三温糖を入れ、ピンクペッパーをアクセントにした。

明日の朝食が楽しみ！

『お母さん宛の年賀状、２等が当たっている！』って m さんが調べてくれた。

２等が当たったのは初めてのこと。嬉しい！

さてなにと交換しようかしら？