2018年6月21日木曜日

ピクルス

最近、手抜きのいっぴん料理やインスタントもので簡単に済ませる生活。
たまにお惣菜も買ってみたりするけれど、出来合いのものは味がイマイチだし、
外食もそれほど美味しく感じないし、野菜も不足しがち
そのせいか体も何とな〜くだるいよ〜な、、、本調子ではない感じ。

すこしづつ生活を戻さないとね。

いつでも手軽に食べられる野菜ピクルスを朝から作り〜


我が家のやさいピクルス
  *キュウリ
  * カブ
  * にんじん
     *カリフラワー
     * 赤と黄色のパプリカ
     * 玉ねぎ

ピクルス液
 リンゴ酢 2カップ
 水1カップ
 白ワイン 100 cc
 グラニュー糖 大さじ1
 塩 小さじ1強
 ローリエ
 唐辛子
 粒コショウ

熱いピクルス液をかけて1日置いたら出来上がり!
ピクルス液の分量はお好みでリンゴ酢を少なめにしたり、ワインを除いたり
キリッとしたのがお好みのばあいは水を減らしてに酢の量を増やしたり、、、

ついでに朝からシチューも大量にコトコト煮込んで、、、

しばらくぶりに作ったビーフシチュー、何かもう一つ足りないなぁ
赤ワインもデミグラソースも入れたけど、コンソメの量が足りなかったかな?
いまひとつ味に深みがない感じ、、、
kちゃんにお味見で持って行ったけれど、
もうちょっと煮込んでみようかな。

味に自信はないけれど、仕事や子育てに忙しくしているであろう
 f さんたちにも送ってあげよう。

2018年6月18日月曜日

ローブリッター

去年、東側に移植したローブリッターが元気に花を咲かせてくれた。
見た目は花も小さく、枝ぶりも華奢なのに、意外に丈夫なバラだった。


ころんと丸い何とも言えない可愛らしさ
よく見ると花びらの一枚一枚がハート型で花持ちの良い優等生なバラ

2018年6月16日土曜日

ルルドの水

ルルドの水 & 飴

この水を飲んで多くの人の病気が治ったという言い伝えのあるルルドの聖水を
フランス巡礼の旅にいらした方からいただいた。
間に合わなかったけれど祭壇に供えさせていただきました。
少し前にはドイツに旅した S さんも行く先々の教会で祈りを捧げてくださって
どんなに心強かったか、、、
そして、そばにいる大切の友人たちの優しい心遣いに慰められて
毎日が過ぎていく。
感謝

ルルドの飴と一緒に入っていたメダイ


2018年6月12日火曜日

生誕23年

昨日はチョロ君の誕生日

元気だったら23才になる愛すべき猫

人懐っこくて、友人が泊まった時も朝に友人のお布団の胸元に上がっていって起こしたり、玄関先で『家に入りたいヨ』とクリーニングのおじさんにすり寄って行ったチョロ君に『ごめんね、おじさんカギを持ってないから開けてあげられないよ』と言った話。またある時はたまたま蓋のあいていた筒型の郵便ポストの中で昼寝をしていたチョロを見て『ポストで猫が寝ているので、、』と郵便配達のお兄さんが直接郵便物を届けに来たり、、、思い出すと可愛いエピソードが沢山。トム君やシロゃんを見たら何て言うかしらね。23才おめでとう!

2018年6月5日火曜日

朝から、、、

市販のものは甘さが強いし防腐剤も気になるし、、、
買ってあった小粒のイチゴで朝にコンフィチュールを作り


早速、朝食に、、、、

ハムと目玉焼き・弟の自家製レーズンパン・りんご&きゅうりのマヨネーズ和え
ブロッコリーに溶かしチーズをかけて

『お姉さん食べてますか?』って気遣ってくれるやさしい義弟
『大丈夫!体重全然減ってないから、、、』
こうやってしっかり食べてますよ。 ありがとう!

2018年5月26日土曜日

2018年5月20日日曜日

いつの間にか

慌ただしく過ぎていく毎日に庭を眺める余裕もなく、、、
ふと窓の外を見たら、いつの間にかハクウンボクの咲く季節になっていました。
甘くいい香りが庭に漂っています。


教会から帰ってきて、午後はインターネットラジオでチェロの曲を
聴いて過ごす。優しいチェロの音色が体に染み渡っていくようで
エネルギーが湧いてくるよう、、、