フランボワーズのムース

今日教わったブッシュ・フランボワーズ

ムースをスポンジで包み、フランボワーズ一つ一つにチョコレートとゼリーを入れた味の変化が楽しめる手の込んだムース。冷凍庫にあったブルーベリーもトッピング。

仕上げの生クリームが綺麗にいかなかったけれど

とても美味しく出来上がりました。卵を使っていないからあっさりした夏向きの味。

庭のミントを添えて、、