イクラのしょうゆ漬け

今日も寒い一日だった。

今までおせち料理は作っていたけれど、今年初めて２段のお重を頼んだ。
ただ、どうしても自分の味でないと食べにくいものが何品かあって作ることに。きんとん、なます、
そしてこのイクラの醤油づけ。
祖母が八戸で生まれ育ったこともあって、この季節に作るイクラの醤油づけは美味しく、作り方をそばで見ていて覚えたもの。
スーパーなどではすでに薄皮のとれたきれいなイクラが売られているけれど、お湯でほぐしてあるので時間とともに卵の皮が硬くなって食べづらい。
いろんなやり方があると思うけれど、祖母は大きなまな板に薄皮についたままのイクラを乗せ、たっぷり日本酒（この時は料理酒でいい）をかけて割り箸で卵が壊れないように、丁寧に少しづつシゴいて皮から外していた。確かに日本酒を使うと生臭みも取れるし、皮も柔らかいし、味にも深みが出るように思う。もう一度日本酒でサッサッと洗い、醤油、みりん、日本酒（料理酒でなく）を入れ出来上がり！
数日後には美味しく浸かっているはず、、、。我が家はみんなこのいくらが大好き！あばあちゃんのお陰です。

ニースの海岸

今朝、またまたKさんから送られてきた美しいニースの海岸。なんて素敵な景色でしょう！

トムくんが食べ過ぎで、コタツの布団に戻しちゃったって、、、？！
誰か手の空いてる人、片付けてくれるといいのにー！こんなにロマンティックな景色に浸って書いている最中に、なんと現実的なことか。

便り

プロヴァンスからの便り

昨日朝、旅行中の K さんからエクスプロヴァンスのクリスマスマーケットの写メールが送られてきた。暖かくてコートもいらないくらいらしい。日本の北国はおとといのドカ雪で急に寒くなり、道路もツルツルに凍って滑りそうだし、寒くて肩も凝りそうだし、南仏の燦々とふりそそぐ太陽の下にいる話を聞くと羨ましい！一度は行ってみたい南フランス。つい先日のパリのテロの後だったから、少し心配していたけれど、案外大丈夫そうで安心した。

テロだけではなく、温暖化のことや、今、世界が抱えるいろんな問題は自国の利益が絡んでくると解決ってできるのだろうかと思ってしまう。

今年もあと数日となってしまったけれど、とりあえず日に３度の食事がいただけて、家族が健康で、つつがなく暮らしていけることが幸せなことだと思う。

さて、これからイクラのしょうゆ漬けとおなますを作りましょうか！

おまけ：昨日、突然ベルリンフィルのインターネット配信がうまく起動しなくなってしまった。ミケッレさんが朝から一日かけて試行錯誤しながらなんとか聴けるようになってホッとした。これで年末年始、コタツに入ってベルリンフィル三昧ができるゾ！サンキュー！

懐かしいコートを

懐かしいコート

今から３０数年ほど前、まだ２０代後半の独身時代に来ていた７号サイズのコート。ずっとずっとクローゼットの奥にしまいこんでいて、このコートの存在すらすっかり忘れていた。ウール素材の暖かいこのコートはよく見ると虫食いが数箇所あったのでもう処分！と思ったけれど、シンプルなデザインが気に入っていたので、もしかしたら普段に着られるかも、と恐る恐る袖を通してみたら、昔のものは少しゆったり目にできていたせいもあって、なんと入った！「かけはぎ」で修理をしてもらい着ることに。恥ずかしいけれど、好きなデザインだったので写真に残しておくことにした。『見覚えのあるコートだね』ってミケッレさん、記憶に残っていたんですね。ちょっと嬉しい！

ローズマリー

繰り返し咲きのバラをそのままにしていたら、こんな季節にもまだ咲こうとしていた。

そこへ今日の雪、あっという間に綿帽子をかぶって寒そう！

明日にでも摘んであげましょうか。

雪の重みで湾曲した枝に積もった雪が緑の葉を浮き立たせている。
ピンクのローズマリーもいい位置でさし色になっている。

イヴ

クロッカンブッシュのようなクリスマスタルトケーキ

タルトの上にチョコレートでコーティングしたシュークリームポンポンと乗っかってる。

シューの中身は抹茶 & キャラメル & クランベリーの３種類が入っていてそれぞれの味が楽しめるおしゃれなケーキ。お教室の先生に作っていただいた楽しいケーキはさすが！

むかし、H.P.DECOで見つけたお気に入りのオーナメント

あったまる〜

ホットワイン

寒い夜、りんごの皮とグラニュー糖を少しを入れて

温めたワインをいただくと体がポカポカ！

うとうと

午前中、お正月用のお箸やトレーなどを買い換えようとデパートへ出かけていろいろ見て回ったけれど、気に入ったものがなくて結局ハンドタオル４枚を買って帰ってきた。

昼食は簡単におむすびで済ませ、ソファに横になったら一昨日の疲れが出たのか、気がついたら一時間近くも眠ってしまっていた。

トムくんも気持ちよさそうにお昼寝

午後はフラワーショップに行き、サーモンピンクのチューリップでブーケを作ってもらい、その足でお包みを持ってお世話になっているお茶の先生のお見舞いに出かけた。先生がお疲れにならないよう少しだけお話して早々に帰宅。早くお元気になって欲しい。

帰宅したらスイスから可愛らしい手作りのクリスマスカードが届いていた。数年前、まだ高校生だった彼女を我が家にお泊めしたことがきっかけで交流が続いている。顔が小さく色白で整った顔立ちの彼女は、以前一緒に来た結婚前提にお付き合いしてるボーイフレンドとは今もまだ結婚していないらしい。でもきっと仲良しなんでしょう。

リボンとスパンコールを張っただけなのに素敵なクリスマスカード！

アイディアがいいね！

中には木彫りのオーナメントが入っていた。

早速、ツリーに飾って。ありがとう！

（年賀状もあるからクリスマスカードはやめようと思っていたけれどやっぱり出そうかしら？）

ミケッレさんは職場の忘年会で留守、mさんは大阪までコンサートに出かけて留守。久しぶりにひとりで過ごす夜。ちょっと嬉しい。お願いだからまだ帰ってこないで〜。

無事に

昨日、あと数日を残し、約６０年にわたる仕事に終止符を打ち現役引退をする義父の慰労の会を開いた。

記念演奏のリハーサル風景

始めに f さんたちの遅ればせの結婚報告
で始まり

子供達から父へ花束のプレゼント

長い間お疲れ様でした。

孫から手の込んだ義父の似顔画をモザイクにしたプレゼント

またそれぞれの子供達からのプレゼントに嬉しそうな義父

思い出話しや歌のプレゼント

孫から義父の似顔絵のプレゼント

ヴィオラ、チェロ、ピアノのトリオ　

ホッとしたようで、義父の秘密の話まで聞いちゃった。

久しぶりのペキンダックが美味しかった！

孫たちと嬉しそうに歓談

いつもオシャレで素敵な叔父夫婦

まだまだ若くて元気な義父にはこれからは更に人生を楽しんでいただきたいと願っている。

長い間、本当にお疲れ様でした。

遠くに住む叔父叔母に、この日の様子を伝えたくてブログに載せました。

見ていただけたら嬉しいでーす！

私からのプレゼントは義父の仕事場の２階に住んでいたときの

写真をスクラップブックにまとめたもの。

後日、hikoちゃんの撮った写真を追加でアップしますネ。