ジャム

地元のデパートでは取り扱いがなくなって、今では通販で取り寄せるか他の地域でしか買えなくなり久しく食べていないエ◯ィアールのパイナップルジャム。防腐剤や添加物を使っていないパイナップルそのものの味がして美味しかった。今日は思い立って、家にあったパイナップルのカンズメを使ってジャムを作ってみた。

カンズメを使ったのでそのぶん砂糖を少なめにして、さっぱり味が好きなのでグラニュー糖を使い、飴色を出すために少しだけ三温糖を入れ、ピンクペッパーをアクセントにした。

明日の朝食が楽しみ！

『お母さん宛の年賀状、２等が当たっている！』って m さんが調べてくれた。

２等が当たったのは初めてのこと。嬉しい！

さてなにと交換しようかしら？

お初釜

昨日行われた表千家のお初釜

凛とはりつめた空気の中にも和やかな雰囲気のおへや

大広間で行われた薄茶席

男点前は部屋の空気が引き締まるっていうか武士のものっていうかやっぱりいいなー！

濃茶席の床の間飾り

いかにもお正月らしい縁起物のぐりぐり香合
お薄もお濃茶も美味しかった！楽しかった。

定番お好み焼き

お昼は久しぶりにお好み焼きにするつもりで準備してお初釜に出かけたらお弁当付きだったことを思い出し、お昼は松花堂弁当を頂き、予定のお好み焼きは夕飯にした。

色んな美味しいお好み焼きはあると思うけれど、我が家は決まってこの具材。

薄力粉、キャベツ、すりおろした長芋、卵、塩少々、水

上に乗せる具材は炒めた牛肉、納豆、干しエビとこれだけ。

頂くときにかつお節、生クリーム入りのマヨネーズ、青のり、ソース

そしてミケッレさんオススメのタバスコをかけて頂くのが我が家の「定番お好み焼き」

いただき物のイタリア産ロゼワインと。

あずきの思い出

お正月のお餅が少し冷凍庫にあったので、おやつタイムは栗ぜんざいにして頂いた。

あずきも栗も加工品を使って簡単に。

香の物がなかったので梅干しを箸休めにして、、、。

満腹満足！

小豆で思い出すのが、小学校の１、２年の頃のこと。登校の時は正門をくぐり、下校時は図書室の脇から裏がわに抜ける小道を通っていた。学校を出るとすぐそばには小豆工場があって、私はときどきその前に立ち止まって小豆の甘く美味しいそうな匂いを嗅ぐのが好きだった。ある日、またその甘〜い匂いに誘われて、入り口のまえで顔を空に向けてクンクンしていると、きっといつも見ていたのでしょう、中からおじさんが出てきて、小豆の入った小さな手付きのカップにスプーンを添えて『食べてって』と目の前に差し出してくれた。そのあずきの美味しかったこと！今思うととても恥ずかしいけれど、まだ純粋無垢な子供時代だった。懐かしい小豆の思い出。小学校の思い出はまだあるけれど、また次にお話しましょう。

ついこの間までの堅い芽が、どうしたことでしょう！葉が出てきてしまった。

休眠しているはずの根が動いている、思い切って芽かきをしたほうがいい？

こんな経験ははじめて。

ま◯さ〜ん、げんきですよ〜！

きみだあれ？

きみはだあれ？きょうみしんしんのトムくん

ことしはぼくのとしだよ！

あけましておめでとう

少しずつ

午前中、m さんとお正月の食料品を買い出しに行き、午後はゆっくりおせち料理を数種類を作り少しずつお正月の準備。最近は出来合いのものでも結構おいしいのがあるので、こらからあまり頑張らないでそんな風にしていってもいいかも、、、。

ダシ醤油に漬けた数の子、黒豆、田作りの他に

f さん大好物のイクラのしょうゆ漬け、なます、m さん担当の栗きんとん