抹茶ロールケーキ

抹茶ロールケーキ

四ヶ月ぶりのお菓子教室

フランボワーズピューレとオレンジピールを混ぜた生クリームが

酸味のある夏向きのロールケーキに仕上がった。

抹茶の色を均一にするため抹茶&上白糖の粒がなくなるまでよく混ぜるのがコツ！

自宅で採れたフランボワーズ

今年はたくさん実がなっていたことに気づかず、

ほとんどの実が落ちてしまっていた。

少しだけれどジャムにしましょうか。