日曜日の午後は

レモンカード & キウイのジャム

だれもいない日曜の午後。毎朝飲む野菜ジュース用にストックしてあるレモンを使ってジャム作り。市販のレモンカードは甘すぎるので作ります。風邪をひきやすいこの季節にもぴったり！

ついでに生姜入りのキウイジャムもつくり〜

レモンカードのつくりかた

* レモン３コの皮をすりおろし、汁を絞る。

* 耐熱性のボウルに卵３コを入れほぐし、無塩バター 170〜180 g 、グラニュー糖200g（本 来は400）レモンの皮、絞り汁を加えて湯せんにかける。

* バターとグラニュー糖が溶けたら、別のボウルにこして、もう一度湯せんにかけて少しとろみがつくまで熱する。

(グラニュー糖が半分の量なので、サラッとしたジャムに出来上がる）

プレゼント用にはレースペーパーでおしゃれして

ポンデ◯ング？

m さん手作りのバナナ入り焼きドーナツにも

レモンカードを乗せていただきました〜！