シフォンケーキ

月に一度のお菓子の教室へ

代官山のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌで学んだ方が

教えて下さるフランス菓子
お店も開いていて、味はもちろん、ひとつひとつがゴテゴテしていなくて
カードやお花なんかで飾り立てていないところが気に入っている。
ベーシック、シンプル、作りやすいというのがコンセプトで

なによりも月一のレッスンと近所というのが気軽でとてもいい。

今回はカカオマーブルシフォンケーキとバニラシフォンケーキを作った。

焼き上がるまでのあいだ先生が作られたシフォンケーキを頂いた。

切れ目のあいだに生クリーム、イチゴとフランボワーズを
合わせたソースがかかってて美味しかった！
盛りつけも参考になるし
教室では失敗しないプロのコツを教えていただけるのが嬉しい。