レモンのケーキ

 

長いおつきあいのちょっと年上の方たちをお招きして

レモンカードの作り置きを使って

夏向きの涼しそうなレモンレイヤーケーキを作ってみました。

スポンジをスライスするのが難しくて

見た目がイマイチだけれど、味で勝負？

デザインが気に入って購入したティーポットで紅茶を淹れてみました。

３人分まで入り、とても使い勝手の良いポットです。

ヴィクトリアサンドケーキ派生のケーキで

バタークリームの代わりに生クリームを挟んでいるので

軽くていくらでも食べられそう。

あぶない、あぶない、、、